“海鲜”，古称“海错”，意谓海中产物，错杂非一。追溯如东海鲜风味菜品的源头，虽无确切的文字依据，但根据考古学家的考证，至少在距今4000-6000年前的新石器时代，人类已懂得采拾贝类以供食用，而且已有熟食加工了。到了现代，人们对于海鲜的烹饪方式又多出来许多新花样，其中用8021铝箔包裹住海鲜再进行烧制可保留海鲜的鲜味。而且人们无需担心该铝箔是否会危害身体健康。

8021铝箔作为8系铝箔中的一种，是食品包装用铝箔常用的一系合金产品，威斯尼斯人生产的8021铝箔表面非常干净、卫生，任何细菌或微生物都不能在表面生长。作为一种无毒性的包装材料，它可与食品直接接触而不会危害人体健康。

该铝箔在食品包装方面主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料，双面皆可包裹食物。通常以加工后成品的光亮面包裹，提升热传导效果，用铝箔纸包着来烧海鲜可保留鲜味。

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